茶香啤酒小排(7/10)
把茶叶泡水,用茶叶水泡洗好的排骨20分钟
起锅~冷水把泡好的排骨放入锅内。水煮开焯排骨,变白。
我用了电压力锅哦。 把排骨放压力锅里,加入香叶,桂皮,八角花椒大料葱姜蒜。加水没过排骨,我用了炖肉那个档
来吧,热锅加少许油。油热加葱姜蒜和一个小树椒爆香
加入用电压力锅炖好的排骨,翻炒几下
加入老抽上色
加冰糖,海鲜酱油盐耗油。继续翻炒均匀
加入一瓶啤酒。(我喜欢都用啤酒,不用水)
炖到剩少许汤汁后加些鸡精提鲜。
我先盛出一部分。 剩下些我又加了白醋和糖,再再加些水,炖成糖醋排骨了,哈哈