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#美食新势力# 至简至醇黑豆浆(4/8)
豆子用冷水至少浸泡2小时(⚠️特别要注意的是:1、夏季豆子在室温下浸泡时间不要超过6小时、室温这么高还超过6小时、一点好处都没有。2、浸泡后的豆子若出现很多泡沫,还有股明显发酵的酸味、就不要要了,说明豆子泡坏了。) 上班族不想起这么早浸泡豆子、又想豆浆口感好,可以在头天晚上入睡前把浸泡的豆子放置冰箱冷藏室、这下就安心啦。
泡好的豆子、水泛黑,用清水淘洗干净。
沥干水份备用
把豆子倒入破壁机,加水至1500ml、启动豆浆键25分钟就可以啦!(我这是3人份的量)
已经完成、香醇的豆浆就出炉啦!(上班族可以起床的时候开始做豆浆、蒸早餐,等洗漱收拾好香喷喷热腾腾的早餐也就出炉啦!)
用滤网过滤一下,其实破壁机打的豆浆已经很细腻了、但我追求更好的口感,还是再过滤一下。
倒入杯中,口感不加糖也很醇。需要加糖的、这时候加入搅拌均匀即可。
搭配上自己做的包子,再来个白煮蛋、早餐吃的好满足!