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#美食新势力#换个花样吃炒饭之面皮包饭(0/14)
盆里放若干面粉,加水加鸡蛋,搅拌成面糊后静置一会
在面糊静置的过程中,我们可以进行炒饭的制作,先在平底锅里倒入少许油,放入杂蔬粒,炒一炒
杂蔬炒到7分熟的样子,倒入紫米饭进行翻炒,最后加入少许盐进行调味
最后出锅盛出备用
薄饼机进行预热,把静置后的面糊再搅拌一下,如果你想饼皮细腻一点的可以过筛一下。图妈没有过筛,所以最后饼皮出来不是特别平滑,不过不影响口感
把薄饼机浸入面糊盆中,提起来上面就已经有薄薄的一层面饼了,很方便~
然后把薄饼机倒扣在盘子上方,等面皮熟了,它自然会掉落下来,这就是摊好的面皮。
取几勺炒饭放在面皮上
然后按上图所示,竖向折,横向折
最后包成一个方形,如上图所示
在平盘里倒入少许油,把包好的面皮包饭放上面进行煎制
然后进行翻面,煎制两面都金黄色就可以出锅了
最后摆盘上桌,就可以开吃啦~
切开的断面特写来一张,看着就好吃极了,外面面皮脆香,里面炒饭美味,咬上一口,好吃极啦~