准备食材：豇豆一把，大虾7只，肉馅150克左右，小米辣2个，披萨酱少量，葱姜末少许，盐，鸡精，酱油，耗油少许。
先把肉馅里加入少量的盐，酱油，蚝油，鸡精，顺时针搅拌上劲，在加入葱姜末搅拌一下，放旁边入味。
接着来把豇豆焯水，先把豇豆摘去两段豆角，锅里烧开水后放入豇豆烫1-2分钟，看到豇豆变绿变软即可。
豇豆捞出控水，在过两遍清水，一是去热，二是凉水冲后颜色更加翠绿。
比较有难度的就是编豇豆圈，取两根长豇豆，先圈一个圆圈，然后把剩余部分沿着圆圈缠绕上，最后把顶端豆角头塞进缝隙里，编成小花篮状即可。
. 取丸子大小的肉馅按扁放在豆角上面，在把虾仁摆到肉馅上。有点像汉堡包的感觉，这样有肉，有菜，有虾仁，味道会更好。
然后放到蒸锅里选择蒸菜功能蒸12分钟，我用的是臻米科技的折叠蒸锅，大蒸汽蒸菜口感好，也很方便。
可视蒸锅，可以看到食物加热状态，15分钟后蒸锅自动停止，
开锅盖后看到豆角虾仁肉馅都蒸熟了，盘子里的汤汁不要倒掉，一会做汤汁还可以用。
最后来调酱汁，我用了披萨酱调的汁，味道出奇的好，锅里倒一点点的植物油，加入两汤匙披萨酱，少许的生抽，耗油，鸡精，盐，小半碗清水熬开，在倒30毫升的水淀粉勾芡，微微收汁，粘稠即可。
最后把料汁浇到豆角蒸肉上，撒点葱花和小米辣即可，可以反复多浇汁两次，可以更好的入味。
端盘上桌吧，色泽鲜艳，香嫩可口的虾仁豆角蒸肉就可以开吃了。
我用的这个臻米蒸锅特别好，10秒钟上蒸汽，可视蒸食物，大蒸汽蒸的味道格外好，而且储存热气，即使夏天做蒸的饭菜也不热，清洗也方便，特别好用。
光看就很有食欲了，吃一口豆角很软嫩，肉更是醇香，虾仁鲜美，三种食材完美结合，蒸出这道好看又好吃的菜
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