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#美食新势力#鹅头颈(4/7)
白萝卜、胡萝卜切丝，猪肉切丁（或丝）。
芹菜洗净切丁块，去衣熟花生。
将猪肉、白萝卜、胡萝卜、芹菜一起入锅炒熟，盛入一个大盘子里，稍微凉一会儿，再加鸡蛋、虾皮并进行搅拌。
倒入蕃薯淀粉。
继续搅匀成面糊状。
不粘锅里倒入少许油，热锅热油之后，用大勺子把面糊一勺勺地舀入锅里均匀摊成饼状。约一分钟后，时不时晃一下不粘锅，如果面饼成型了就可以上下翻动，煎至金黄色略带焦，即可起锅。
切块、摆盘，享受美味。