夏天必吃凉面(4/7)
准备两人份的面条,锅里水烧开,下面条,煮熟(软硬自己定哦,建议硬一点有嚼劲)
将煮熟的面条捞入提前准备的凉水,静置两分钟。
准备黄瓜丝
将面条放在菜兜子里面,再次过凉水(避免面粘成一坨一坨的)
将过好凉水的面条(水漏干点哈)放入面条碗,倒入菜籽油(我们家就用生菜籽油,吃不惯就准备点熟菜油吧)。搅拌均匀,放在一旁。
准备我的秘制调料一份。将列表中除了面、黄瓜、香菜、葱和生菜油之外的食材放在一个碗中,锅里热油,烧至滚烫倒入秘制调料中,搅拌均匀就可以了。很简单吧
把黄瓜、香菜、葱花倒入面条中,再倒入调料搅拌均匀就可以开动了。