把大蒜剁碎放入碗里，加入①（标有①序号的调料）加多少可根据自己的口味随意加入。
把配菜（标有序号②的）切碎，备用。（配菜可根据个人口味喜好添加，喜欢酸的可以加酸菜、酸豆角、柠檬，喜欢辣的可以加小米辣，还有胡萝卜、黄瓜、火腿肠等等）
水开，下面条，煮熟后捞出（我用的面是干面条，也可以用鲜面条）
面条煮好捞出马上放入冰水或者是过凉水（一定要快速给面条降温，这样可以保证面条不起坨，口感也好）
面条沥干水放碗里，把第一步配好的调料浇在面条上，加上配菜、油辣椒（油辣椒的做法我菜谱里也有）还可以加些老干妈，拌一拌就可以吃了。
