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莎吉亚小编热荐食谱-小炒鸡杂(5/6)
青红椒切条，葱姜蒜切片
鸡心去油，片成厚片，再剞一点花刀，鸡肝和鸡胗斜切厚片备用
鸡杂用黄酒5克和盐1克抓匀，再放些干淀粉抓一下，炒锅烧热下适量莎吉亚葵花籽油，先把鸡杂在锅中用大火炒至八成熟，然后盛出来
锅洗净烧热，放适量油，大火先炒一下青红椒和葱姜蒜
然后下鸡杂，再倒少许黄酒爆香
炒十五秒左右，倒入之前调好的味汁，大火炒匀即可出锅