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莎吉亚小编热荐食谱-小炒鸡杂(3/6)
青红椒切条,葱姜蒜切片
鸡心去油,片成厚片,再剞一点花刀,鸡肝和鸡胗斜切厚片备用
鸡杂用黄酒5克和盐1克抓匀,再放些干淀粉抓一下,炒锅烧热下适量莎吉亚葵花籽油,先把鸡杂在锅中用大火炒至八成熟,然后盛出来
锅洗净烧热,放适量油,大火先炒一下青红椒和葱姜蒜
然后下鸡杂,再倒少许黄酒爆香
炒十五秒左右,倒入之前调好的味汁,大火炒匀即可出锅