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#冰箱剩余食材大改造#苦瓜煎蛋(1/9)
准备新鲜食材，苦瓜不要太大。
调味料
鸡蛋和调味料放在碗中，打散。
苦瓜去籽切成小小丁。
放入热水中，汆烫一分半时间！（这样可以去除一些苦味）！！！
放入凉水中（因为汆烫后苦瓜变软，放入冷水中可以挽救一些口感）。
与搅拌好的蛋液混合。
把锅烧热再放油，把苦瓜蛋液慢慢倒入锅中，转小火煎制两面金黄。
装盘。