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#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭(7/11)
准备好材料，剩米饭一碗，土豆1个，番茄2个。
先把番茄清洗干净，表面用刀划上十字，用开水泡一下后去皮。
去皮的番茄切成小块，土豆清洗干净后也切成小块。
锅中倒入少许油，放入切成小块的番茄，煸炒至番茄起沙浓稠。
加入适量水后把切成小块的土豆一起放入锅。
煮至土豆变软糯，加1勺生抽。
和1勺番茄酱调味，根据个人的口味可以加适量的糖。
煮至番茄汤汁变浓稠时把1碗米饭放入锅，一起翻拌均匀。
煮至米饭散开吸足汤汁即可熄火，熄火前撒上葱花。
出锅。
酸甜可口，开胃营养的番茄土豆烩饭。