桃胶泡发24小时，炖制6-7小时 雪燕泡发24小时，炖制30-40分钟 皂角米泡发10小时，炖制1-2小时

炖制的时候先炖桃胶和冰糖，桃胶放最底下，上方铺老冰糖。桃胶炖满五小时后加入皂角米，趁热搅拌均匀，一起再炖一小时后加入雪燕，搅拌均匀，再炖30-40分钟出锅，趁热撒桂花，搅拌均匀趁热装瓶倒扣 冷藏可以保存1-2个月。

上面是私房专用的配方，，我自己现做现吃也就不讲什么比例，个人觉得皂角米只是噱头而已

炖好的雪燕会很浓，挖出来一块加牛奶，豆浆一块拌均开吃。

自己吃就没那么麻烦，我有些懒，桃胶，雪燕我会泡三十个小时，泡好后除雪燕外所以材料放用养生壶的小炖盅，先用“养生汤”的功能隔水炖二小时，最后放入雪燕用“炖燕窝”功能炖好。早餐空腹吃。雪燕炖煮时间长会融化成水，但不会影响效果，我自己有时会将雪燕一半先炖让其融化，这样桃胶雪燕羹就不会太干！