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软糯美味的豆角茄子，小美的美食(6/9)
葱、姜、蒜、干辣椒、豇豆、茄子，请按图准备妥当。茄子上撒生粉，混合均匀。
冒烟的油，放入豇豆炸到表面呈褶
皱状捞出。
再放入茄子，
表面有硬度就捞出。
锅中少油，放入葱姜蒜、干辣椒。
随后放入生抽、蚝油、倒入生粉水（生粉+水混合），锅中稍微混合均匀。生粉水（生粉+水混合）,生粉少点，水多点，也就是常说的勾薄芡。
最后放豇豆，茄子，混合均匀即可。
软糯下饭