饺子皮（牦牛肉煎饼）(3/8)
干香菇提前泡发去蒂洗净后切碎，牦牛肉➕小块姜、大葱剁碎
剁碎的食材加入调味料鸡蛋拌匀即可
饺子皮用擀面杖擀成薄片，两张做一个饼，和好的馅压平，边缘粘点水粘在一起，或者折一下（我做的粗糙）反正好吃就行了
平底锅烧热放油，
饼子下锅，两面煎金黄
在加水，盖锅盖焖一下，翻面继续加水焖一下（水不要太多了，加水可以让皮软一点，容易熟）
装盘子乘热吃
一口咬下去，皮脆肉香浓！