切片的厚度不要太薄也不要太厚,
我切的0.8cm左右。
全部切片去籽开始炖制柠檬膏膏。
Tips:
这次用电饭煲的煲汤功能键,
感觉比炖锅还要简单方便。
无水油干净的电饭煲,
底部铺满一层柠檬片,
撒入第一层冰糖,可少一些。
接着往上铺柠檬片,撒冰糖和川贝陈皮粉。
最后把所有冰糖盖在最上层铺盖满,
盖上一层锡纸再盖电饭煲盖,
这样可以防止炖煮时水汽进入。
按煲汤键,2小时完成,
完成后会自动进入保温键,
保温12-16小时。
放入开始炖就不需要打开盖子直到结束,但我在炖了半小时看了一眼,冰糖化了。
15个小时的样子,准备出锅装瓶,
用来装柠檬膏的瓶必须消毒过且无油无水。
泡水喝,不苦非常好喝,
柠檬片可以吃的哦^~^
Tips:
分享一下我用电饭煲和炖锅的区别,
用炖锅隔水炖成品的柠檬片完好,
而且软口比较适合嚼吃,
电饭煲成品的柠檬片虽完好,
果肉可食,皮这部分也是可食但像晒干,
偏硬嚼嚼有点费劲可能弃之。
也可这样密封好保存,自食送人都可,
常温3个月,冰箱冷藏6个月,
开封后放冰箱尽早食完。