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黄鱼烧豆腐(9/9)
黄鱼去鳞、内部、鱼鳃和黑膜，清洗干净 鱼身两面切斜几刀，方便入味
豆腐切小块；姜部分切片，部分切末；葱蒜切末
加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜片腌制半个小时
锅中放油，油温烧热后放入鱼，煎至两面金黄色后，装盘备用
锅内留余油，放入葱姜蒜末爆香后，加入半碗热水，再加入料酒、白胡椒粉、盐、糖和酱油，烧开
水烧开后，放入之前煎过的鱼、豆腐，盖上盖子小火炖10分钟
小火炖煮期间要翻一次面，这样两面都能入味，待汤汁收至浓稠就可以出锅了
出锅、装盘，这道黄鱼烧豆腐就可以开吃啦！
豆腐吸足了汤汁，咸香十足。收至浓稠的汤汁，拌着饭吃，瞬间后悔饭煮少了~