准备好所有食材，香菇改刀切块，油菜去掉叶子改刀切条
把配菜焯一下水，锅里加入一点食用盐使油菜更颜色鲜绿，煮熟捞出控水备用
锅里加入适量食用油，油热下入豆腐煎一下，煎出来的豆腐口感不油腻
锅内倒入适量食用油，放入切好的葱花 蒜片 姜片，爆香后烹入料酒，适量的味极鲜 耗油水 加入一点老抽调一下底色，再加入适量的盐 鸡粉 白糖（提鲜）胡椒粉
放入煎好的豆腐和焯过水的配菜，翻炒几下，加入淀粉水勾芡收汁，使汤汁更好的附在食物表面
最后淋一点明油出锅装盘，这道好吃简单的八珍豆腐就做好了，喜欢的小伙伴赶快试试吧
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