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#美食新势力#夏日特供麻辣烫(2/9)
准备好自己喜欢吃的菜和肉。底料:大蒜，姜，八角，香叶，三奈，干辣椒，花椒，小米辣等。 也有人喜欢直接放火锅底料，也是可以的，不过自己炒的比较香，辣味也好控制。
热油，炒底料。
炒香过后加入豆瓣酱。
豆瓣酱炒到出红油，加水。
加入白糖提味。
加老抽，和生抽，适量即可，实在不知道多少的，可以边加边尝尝。
加入盐，大概一勺的样子，因为刚刚的生抽老抽和豆瓣酱都是有味道的。
水开后加菜，不容易熟的早点加，容易熟的后加。
起锅，放上蒜末，花椒，辣椒，芝麻，然后浇热油。完成！