新鲜的羊排用清水泡半个小时，泡出里面的血水。用吸纸吸干水分。放洋葱。姜片儿，花椒。放入除了蜂蜜和胡椒粉的所有调料。因为这两样是一会儿上浆用的。这个羊排要烤一整根的，吃着才有味道哦。
再倒入迷迭香和小茴香。这两样是烤羊排必不可少的香料。我们把他抓均匀。反复的揉抓让它入味。
盖上保鲜膜进冰箱冷藏24小时以上。中途给他翻翻面做做按摩。
这个是腌制了一天的羊排。我们在进烤箱前把里面的洋葱花椒。轻轻的取掉不要
腌好的羊排放入锡箔纸上。这个是大家平时烧烤用的锡箔纸就可以了。
把这个阳台用锡箔纸，四周裹严实。觉得不够严实的我们再裹上一层一张锡箔纸。，因为不裹好的话它的香味会流失。烤箱200度预热五分钟。直接放在烤架上，不用放烤盘的哦。中档火烤50分钟，中途我们可以翻一下面。
黑胡椒粉少许的纸然粉和蜂蜜调成汁儿备用。在准备一点点色拉油备用。
烤好的羊排，我们把它取从锡箔纸里取出来。均匀的刷上。刚才调好的蜂蜜汁以及色拉油。不用裹锡箔纸来，直接上烤箱架进烤箱20分钟。这时候烤箱的温度我们调到180度了。
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