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自制鹅肝酱(5/6)
将鹅肝用牛奶，白胡椒，盐泡半天
去点鹅肝筋膜，撒上10g盐跟白胡椒
将鹅肝装入密封罐
将密封罐放在50度左右的温水中
将水浴的鹅肝，放入提前预热至100度的烤箱，加热1小时
1小时后将热水倒掉，倒入冰水中，30min左右取出，放进冰箱冷藏7天左右！7天后再食用！