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#美食新势力#(9/14)
所有食材先来个集体照
土豆、胡萝卜、青椒洗净切块备用。
洋葱洗净切块备用。
鸡肉切块,洗净后,用厨房纸吸干水分,这样炒出来的肉质更嫩。
这次我是用的这款咖喱块,自己喜欢的口味都可以。
新思特料理魔盒深盘,开最大的五档火力,放入足量的食用油。
油锅热后倒入鸡块大火翻炒,把表面快速炒熟,锁住鸡肉里的汁水,这也是保证鸡肉口感很嫩的一个方法。
鸡肉炒至完全变色后,倒入洋葱块,炒出香味。
接着倒入蔬菜块继续炒,炒过的蔬菜块比直接拿水煮的要更好吃,炒至蔬菜块表面有变化就可以了。
我超级喜欢这样的颜色搭配。
根据自己的口味放入咖喱块,倒入约800ml左右的水,开始煮咖喱。咖喱块的用量至少应该是三块,喜欢味道浓一点可以多放点。
大火煮开以后,转中火再煮大约40分钟左右,所有的食材就全部入味了,这个时候再尝尝味道,适当添加盐和白糖,再转大火收汁。
起锅装盘
搭配一碗白米饭,简直就是完美。