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潮汕菜脯炒田螺(4/6)
石螺洗干净备用，注意石螺尾部的第一、二节要去掉
菜脯切粒、小米椒蒜头切碎，金不换洗净备用
锅里下油后，依次放入菜脯、小米椒、蒜头爆香
爆炒至菜脯边角有一点点焦后，倒入石螺爆炒
石螺爆炒约5分钟，加入金不换，爆炒5分钟
再爆炒一会，加入少量生抽。盐。就可以出锅