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#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲(11/13)
彩椒切条
彩椒切条
茄子切条
茄子放淡盐水中浸泡十分钟左右，捞出控干水分
炒锅倒油，放入茄子条翻炸至稍软出锅备用
底油放蒜末、葱花、姜片、尖椒、花椒爆香
放彩椒
放入黄豆酱翻炒
放入茄条、少盐炒匀
砂锅烧热，把炒锅中的茄子倒入。稍加一点热水，盖上锅盖焖三五分钟关火。
妥妥的下饭菜
成品 1
成品 2