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吉野家肥牛饭(1/24)
先调酱汁，2勺生抽
1小勺盐
1小勺白糖
1勺耗油
另外用淀粉加水搅拌成水淀粉
倒入之前调的酱汁里
搅拌均匀即可
老姜切片，洋葱切丝
热油下姜片，调小火
下洋葱翻炒
待洋葱变透明，调中火，下牛肉卷
加入适量料酒去腥
中火翻炒，牛肉卷的水分会出来
继续翻炒至水分蒸发（一定要将牛肉出的水蒸发掉，不然会有牛肉的腥味）
加入之前调好的酱汁，翻炒均匀
加入适量清水，刚没过牛肉即可，加入少量老抽上色
将牛肉倒入高压锅，用牛羊肉模式，时间30分钟（用高压锅压一下，牛肉更软烂，更适合小朋友吃哦）
准备配菜，胡萝卜切片、西兰花洗净分成小朵
胡萝卜和西兰花下沸水，加适量盐、几滴油，煮3分钟
捞起沥干备用
高压锅时间到后，将牛肉倒入炒锅
挑出姜片
大火稍微收汁（这里要留一些汁，方便拌饭）
香气满满的肥牛饭做好了，绝对是吉野家的味道哦~~家里每人盛一碗，全部吃光光！