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枣糕(3/8)
红枣放入水中煮熟
煮熟的红枣，去除枣核，放入料理机中，加入适量的牛奶，打成枣泥
打好的枣泥中加入色拉油搅拌均匀，放在一旁备用
无水无油的盆中加入鸡蛋，红糖（红糖一次性添加，如果红糖结块可以用手捏碎添加）
烤箱170°上下火预热10分钟，先低速打散蛋液和红糖，然后高速打发至原来的2-3倍大（打发的液体流下来的痕迹5秒不消失即可）
打好的鸡蛋里筛入低筋面粉，翻拌均匀，加入枣泥，继续翻拌均匀，动作不宜过大，以免蛋液消泡
倒入模具中，撒上一些白芝麻增香提味，烤箱170°上下火烤30分钟，最后10分钟建议铺一张烘焙纸在上面，以免上色过重
烤熟后脱模放凉切块