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#美食新势力#海丰菜粿(14/15)
凉薯切丁备用
包菜切碎
香菜切丁
香芹菜切碎
炒花生压碎去皮
肉切块加点酱油炒熟
所有菜炒熟加适量盐，虾皮炒香和花生和菜一起拌均备用
两碗水下锅加适量油煮开，下粘粉盖锅焖一分左右
转小火把粉拌均，关火揉面
成团
做皮
放适量菜加肉卷起
两头捏收尾，
用手工精制而成一个个小船似成形蒸熟。一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。
很不错的