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儿时的黑芝麻鸡蛋卷(4/10)
鸡蛋放入盆中，加入细砂糖；
把黄油融化成液体；
稍微冷却一点倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀；
筛入低筋面粉，用打蛋器或者刮刀翻拌成均匀的面糊；
加入黑芝麻再次拌匀；
把拌好的面糊用小勺舀一勺放入平底锅中心，用手抓住锅柄从一侧开始绕圈转动，直到摊开成一个圆形的薄片；
开小火，煎到一面金黄再翻面煎到金黄；
取出后趁热卷起来，可以借助筷子，如果不怕烫也可以用手，不过最好戴一个隔热手套，避免烫伤。