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西葫芦饼(2/6)
西葫芦削掉外皮，擦成丝
加入适量盐和葱花
加入一个鸡蛋，也可以加两个，随意。
加入花椒粉、五香粉和面粉，搅拌均匀。
用平底锅，锅底留少量油，用小刷子刷匀，火热了，舀一勺倒入平底锅，铺均匀，方便受热。如果薄厚不均匀，会容易糊掉。如果面粉加的少，就像煎饼一样，弄得薄一点，如果面粉多，比较粘稠，就可以把饼弄厚一点。一面焦黄翻面，煎另一面，可以用锅铲压一压饼面，能快速熟。
等到两面焦黄，就可以了。一顿早餐就好了。