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#美食新势力#土豆饼(3/9)
土豆切片上锅蒸15分钟。
熟透的土豆压成泥，加糯米粉和白糖揉成不粘手的团，太干了，后面我还加了15克的水。
取一小团揉成这样的条状。
在鸡蛋液里滚一圈。
然后在面包糠里滚一圈。
所有的条状糯米团已经均匀沾上面包糠。
油温三成热下锅炸，全程小火，炸一分钟就可以了。
外酥里嫩。
抹上番茄酱，好吃得不得了。