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#冰箱剩余食材大改造#醪糟戚风大米蛋糕(9/9)
醪糟用搅拌机搅拌均匀
加入5个蛋黄。
蛋白部分滴入几滴醋
加入几滴醋
加入白糖，搅拌至中性发泡，低速2分钟即可。
加入大米粉与蛋黄混合搅拌至无颗粒状态面糊。
最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，倒入铺好锡纸的模具中，轻轻震荡一下。水浴法，150度，烘烤50分钟，依各家烤箱脾气定温度和时间。
取出，等待冷切脱模。
切块，成品图。