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独家| 烤甜菜根#硬核菜谱制作人#(2/8)
甜菜干洗净,去皮。
切片,1cm厚度左右为宜, 烤好有肉质,以下给亲们做参考: 我切了一些薄的一些厚的, 烤好之后薄的口感跟薯片脆, 可以自己选择厚薄。
将切好的甜菜根片放入盆, 挤入柠檬汁抓匀, 柠檬汁有去“土腥味”之效。
切片好挤汁,挤了半个柠檬量, 抓匀。
码放在垫油纸的烤盘上。 烤箱160度,上下火, 预热好后入中层烤40-50分钟。
缩水好多,于是烤箱放了2层, 中层和下层一起烤, 到时间不够干,时间稍微延长些。
成品,如图。
放凉,再密封保存,可以直接食用, 也可以用作面包及点心的馅料点缀。