茶叶蛋(
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先放锅子里煮十分钟左右,然后捞起来过冷水,等凉下来后轻轻把蛋壳敲碎一下(这样可以更好的入味),放进锅里,然后放水(水要把蛋都盖住),盐,料酒,姜片,茶叶,还有在药材铺买的八角类香料,开大火煮滚后放点糖,调小火慢慢煮45分钟,熄火后放置一夜。
第二天,就可以吃啦,香喷喷哒,我觉得用这种小的蛋煮是比较好吃入味的,