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#冰箱剩余食材大改造#凉拌花生米木耳(3/6)
黑木耳提前泡发好之后，去掉蒂部，清洗干净，撕成小朵。锅中水烧开，放在锅里大火烧开，焯水2~3分钟，捞出。在夏天木耳泡发的时候，如果是过夜或者时间稍微长点，一定要放进冰箱里面。
清洗干净的花生米，放在烧开水的锅里焯水4分钟左右，捞出，和木耳放一起。建议选择红皮的花生米。红皮花生米红衣是一种药材，在提升血小板治疗的过程中会应用到。选择花生米的时候有发霉的或者不新鲜得扔掉，有害的物质要远离。
装盘。
香菜切小，大蒜切成末。
盘中加入香菜和大蒜，加入生抽、米醋、盐，橄榄油搅拌均匀即可。
成品。