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卡士达酱面包(3/26)
容器里加入鸡蛋、波兰种和南瓜泥。
接着加入主面团剩余的材料(猪油除外)。
揉出厚膜加入猪油,直至揉出扩展程度。
平均分12份。
滚圆,进行发酵。
发两倍大即可。
装好卡士达酱。
挤出网状形。
放入提前预热好的烤箱,上下火190度30分钟左右。
新鲜出炉。
又香又软!
准备好卡士达酱所需材料。
蛋黄加入白糖。
搅打至颜色变浅。
加入玉米淀粉。
搅拌均匀。
牛奶煮至周围冒小泡(8成热)。
慢慢倒入蛋糊里,记得一边倒一边搅拌,要不容易结块。
搅拌混合搅拌均匀。
过筛回奶锅。
全程小火,不停搅拌,以免结块。
成不明显的流动状态煌火。
趁热加入黄油。
搅拌混合,超级细腻光滑。
放冷水浸泡变凉。
放凉后密封好冷藏保存,三天内吃完。