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自创特色油炸火腿肠(4/6)
将剥好的火腿肠切花，这样容易进味道
将准备好的材料一股脑均匀撒开，盘子里一份，菜板上一份
起火热油
油温热后将火腿肠放入锅中炸，小中火，火一定不能太大，一是火腿肠里面不入味，二是很容易炸糊，火候很重要。记得要不停的翻滚
将火腿肠炸至表皮稍微发硬，然后关掉煤气，火腿肠要及时捞出，油锅里太热很容易炸过。 然后装作很讲究的在菜板的材料上滚一圈
最后加点陪衬盛盘开吃，火腿肠要趁热才最好吃，凉了味道有所减退