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#冰箱剩余食材大改造#玫瑰花马林糖(10/16)
食材集合图
火龙果加适量白糖压碎
移至火上熬成果酱备用
蛋清加点柠檬汁
打出大颗粒粗泡加入第一次糖粉
中速打出细腻的泡末加入第二次糖粉
中速打出清晰的纹路加入第三次白糖粉
加入第三次白糖粉后中速打发变高速打发成干性蛋白霜即可停止打蛋器
筛入玉米淀粉
从外到内翻拌均匀加入少许熬好的火龙果酱，给玫瑰花添加色彩
加入果酱随便翻拌两下就行
装入裱花袋
挤出玫瑰花形在烤盘里
放入预热好的烤箱里100度烘焙50分钟，转95度再烤20分钟【温度仅供参考】
烤好的香甜酥脆
是不是像一朵朵玫瑰花