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#营养小食光#蒜蓉粉丝大理石豆腐(6/7)
大理石豆腐是不是很有特色？ 切成大块，一片一片是不是很漂亮呀
大片改刀4小片，放锅里加盐焯水，然后一片一片摆盘
蒜蓉辣椒酱 做法： 1️⃣ 热锅冷油，小火放入部分蒜蓉和大部分辣椒，炒2分钟左右，加盐 2️⃣ 加入剩下的部分蒜蓉和辣椒，炒1分钟左右，这时候加上蚝油和老抽 3️⃣ 加入剩下的蒜蓉，开大火，油冒大泡即可，大概也就20秒就行了 （怕烧焦其实可以先把蒜蓉弄起来，让油沸腾达到高温，稍微咸一些哦，因为菜基本靠酱调味）
把焯熟的粉丝围着豆腐摆放，中间浇上蒜蓉酱就行啦，油不要太多
粉丝淋上蒸鱼豉油，适量就行啦
成品
搅拌就是这样子啦