安装App
肉松圣女果寿司#硬核菜谱制作人#(7/11)
做寿司的米,最好是寿司米,比较软糯。没有的,用大米加部分糯米来煮。
米饭煮好以后盛到稍大一点的碗里,趁热加入寿司醋拌匀放凉待用。没有寿司醋的,可以按照白醋:糖:盐以6:3:1的比的来调制。
悄悄告诉你,面包机做肉松特别的方便,不含任何的添加剂,防腐剂等特别适合老人孩子食用,就是是保质期会比较短,一次做的肉松比较多,可以放冷冻保存,更安全卫生些。吃的时候取出来,用烤箱回烤一下,想要肉松酥脆一点,烤箱不用预热,直接150度 烤3到5分钟,关火后把海苔片放进去,烤箱的余温就行。大约30秒海苔就可以脆了。也可以忽略这步。
用油纸、寿司帘,垫在海苔下面,调制好的米饭铺在海苔上。
放上烤好的肉松。
放上一片切好的芝士片,挤上少许的沙拉酱,西红柿酱。
放上自己喜欢的蔬菜,水果。黄瓜、萝卜条等都可以。
用油纸或寿司帘从一端卷起,整形好,用手稍微捏一捏,让贴合的更密实一些,定型5分钟。
糯米会比较年轻的时候,可能会粘到不好吃切,可以刀沾一点水切。
然后就可以切片食用啦。在切的时候要注意,要一刀下去切在小番茄的中间,要用手稍微抵着一点小番茄,以免在切的时候会挤出来。
吃的时候也可以拧上一些沙拉酱,西红柿酱。