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吉庆豆腐虾#冰箱剩余食材大改造#(4/6)
冻豆腐解冻、洗净，有几只虾切几块。我特别爱吃冻豆腐，而且冻豆腐可以有利于减肥。虾一定要去虾头、虾线。
用料酒和生抽腌起来，这个时候蒸锅可以热水了。
水快开的时候摆盘，虾要摆在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟。
蒸的同时炒汁，我炒的是西红柿、金针菇的，你也可以做别的食材的，不过西红柿是一定要有的，汁才浓才好吃。炒的时候先放需要食材，炒到半熟时放西红柿，放适量的盐、生抽、糖，最后加水冲好的淀粉收汁出锅。
淋汁，撒一些黄瓜丁，上桌。
老少咸宜，特别下饭。