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柠檬玛德琳 #金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#(2/10)
柠檬外层薄皮切碎，与白砂糖搅拌均匀后在冰箱冷藏室静置40分钟后，取出；
鸡蛋打散，加入砂糖及柠檬碎混合物，加入50ml牛奶；
低筋面粉过筛两次，加入蛋液中，加入泡打粉和适量香草精，手动打蛋器上下翻动式搅拌；
室温软化下的黄油提前隔水融化到面糊中，搅拌至无颗粒，冰箱冷藏静置2小时取出，面糊放入裱糊袋中，玛德琳模具刷黄油并撒上面粉，纸杯蛋糕模具中放入纸杯；
玛德琳烤箱上下火170度，15分钟取出立即脱模，纸杯蛋糕烤箱上下火170度，25分钟取出即可。
完美出炉！
松软可口～
纸杯蛋糕有点点开裂，是最喜欢的状态～
有很浓郁的柠檬香。
试一试吧