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#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍(2/10)
猪前尖儿切约五厘米大小块（也可以用五花肉）
起锅烧水，水沸下肉块和姜片，倒少许料酒去腥，煮5分钟捞出
高压锅放提前准备好的大料、山楂、香叶、花椒粒，将猪肉块沥干水分倒进锅内
加生抽、老抽、白糖、盐适量
加开水末过猪肉，盖盖上气后蒸30分钟
面粉加酵母粉和少许白糖用温水和面后，夏季室温醒发一小时
醒发完后，将面排气后揪剂子，擀平卷卷儿，再擀平卷卷儿，团成球用手压扁，放在案板上二次醒发
电饼铛预热，不放油直接放面饼，上下火5分钟即可
佐香菜碎、青椒辣椒碎！和肉一起一边搅拌一边切碎，夹在馍里！简直啦！不要太香脆啊！！！！
将混合好的菜肉“装进口袋”