淡奶油加上细砂糖低速打发至有明显纹路,我比较喜欢淡淡味道的淡奶油,所以糖量比较轻,喜欢甜的朋友可以加重点糖。
裱花嘴放到裱花袋中,然后放三分一打发好的淡奶油到裱花袋中
挤出一点淡奶油排气,看到明显的纹路了。把盘中的淡啊奶油和裱花袋奶油放到冰箱冷藏再次固定凝固。
这时候可以制作一个戚风蛋糕胚,这个是紫薯绿戚风蛋糕胚,在我菜谱里有。
在底的蛋糕坯抹一层淡奶油,再把切好粒的红火龙果均匀铺上整个蛋糕面
用8齿小号裱花嘴按照旋转的方式挤出一个个小花铺在蛋糕面上,每个小花都要挤得密一点,不要留空位即可。
然后把火龙果用小球模具挖出小球,没有的话可以用一些小汤匙轻轻挖一个个圆形,轻轻铺上奶油面。
切开蛋糕里面,魔幻的紫薯绿戚风蛋糕夹带这清爽的火龙果奶油,好幸福的人生。
可以享用啦,一家美美的下午茶就做好了。可以招呼朋友了。
淡奶油加上细砂糖低速打发至有明显纹路,我比较喜欢淡淡味道的淡奶油,所以糖量比较轻,喜欢甜的朋友可以加重点糖。