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#冰箱剩余食材大改造#陕西素臊子面(15/17)
土豆切丁，泡水备用
讲一个鸡蛋打成蛋液，然后摊成蛋皮，切成菱形蛋皮片备用
如图
将豆腐、胡萝卜切丁，葱切末，木耳黄花用温水泡发后木耳切丝，黄花切段，姜切片备用
锅内烧热油，关小火，姜葱爆香
加入适量辣椒粉
小火炒出红油
转大火，加入胡萝卜丁翻炒
再加入土豆丁翻炒
加入五香粉调味
再加入豆腐丁小心翻炒
加入醋，生抽调味
开大火加入开水，下如黄花段和木耳丝
烧开后加入盐调味
最后放入蛋皮，关火
将酸辣汤盛入碗内，撒上生韭菜末
将挂面和青菜煮好后过凉水捞到酸辣臊子汤里，汤多面少最适宜，超开胃的哦