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奥利奥海盐芝士蛋糕(18/19)
奥利奥放进容器里，用擀面杖一端碾碎。
黄油用微波炉加热至融化成液体。
把黄油倒进奥利奥碎里，用刮刀搅拌均匀。
倒进6寸的活体蛋糕模具里，用刮刀压平实。放进冰箱
奶油奶酪加入白糖。
隔热水软化，用蛋抽搅拌至细滑无颗粒。
牛奶加入海盐加热至边缘冒泡，关火。
吉利丁泡至变软。
加入软化的吉利丁片。搅拌融化。
倒进软化的奶酪中。
用蛋抽搅拌混合均匀。
奶油打至五成发，即用蛋抽划过有纹路，轻晃纹路消失的状态。
打发好的奶油倒进牛奶奶酪里，用刮刀翻拌均匀。
加入适量碾碎的奥利奥碎。
翻拌均匀。
倒进此前冷冻好奥利奥饼底的模具里。
冷冻2小时候取出脱模，用喷枪或者吹风筒将模具周边吹一圈，然后再放在一个杯子上，一顶开，就自然而然脱模了。
成品
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