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面包｜低油少糖，核桃贝果#硬核菜谱制作人#(11/12)
备料。
将水和酵母混合放置10分钟， 除了核桃外的所以料揉和均匀，机器揉面在8分钟左右，室温静止5分钟。
核桃放入烤箱160度，烘烤10分钟后，冷却摆碎。 按压面团，将冷却的核桃碎揉入面团中。
揉成团后，室温静止5分钟。
分割成80～85克一个，揉圆，室温静止5分钟。
擀面杖擀开成椭圆形，然后卷起来。
每个面团都是擀开成椭圆形，然后卷起来，室温静止5分钟。
每一条搓开，接缝朝上，一端压平，一段搓细一些。
细的一端卷入压平的一端，捏紧。
放入发酵箱，40度，75%的湿度，发酵40分钟。
烧开一锅热水，加入白砂糖，每面贝果加热30秒，立马出锅，沥干水份。 烤箱预热200度，烤20分钟左右。
出炉，食用。