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清炒长豆角#冰箱剩余食材大改造#(1/4)
材料如图，长豆角洗净切断 猪油渣就这么一半碟，总比没有好一点， 如果有蒜瓣剁几瓣，鲜姜切丝， 没有鲜的用干姜片三两片。
清水煮开入豆角， 入盐煮一分钟八分熟的样子， 捞出滤水，待用。
无水油干锅里入橄榄油， 倒入辣椒姜猪油渣炒两下， 一勺水果酒，倒入滤水的豆角， 煸炒10几下，就可以关火。
出锅装盘，盛出即可食。