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酥皮泡芙(16/19)
先做酥皮 黄油软化
加入糖粉
搅拌至糖粉融化
筛入低筋粉
翻拌成面团
用保鲜膜裹好捏成长条形 放在冰箱冷冻层半小时定型方便一会切片（一定不要放久了 太硬就切不动了）
再做泡芙 黄油 牛奶 盐一起加入奶锅中小火加热
加热至沸腾
一次性加入提前过筛好的低筋粉
迅速翻拌成细腻面团
面团放一会变的温热时分次加入鸡蛋液 每一次搅拌均匀后再加
搅拌至图中状态 可以悬挂在刮刀上
面糊装在裱花袋里 挤在油纸上
酥皮材料取出切片
盖在泡芙上
烤箱180度预热 180度烤半个小时
150g奶油加入15g糖打发
打发好的奶油装进裱花袋里 从泡芙底部挤进去
开吃啦！