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烤白菜肉卷(3/21)
干蘑菇用热水先泡开
清洗干净，挤干水份，再切成粒
猪肉泥放入盆中(我请猪肉摊老板用机器搅碎的，也可以剁碎)
加入蘑菇粒，盐，生抽和芝麻油
搅拌均匀，静置15分钟
白菜把头部切掉(切下一点，把硬的白菜帮也去掉)
把白菜叶放入水中泡一下，清洗干净
锅中倒入水，加入盐和玉米油，大火烧开
把清洗干净的白菜叶放入锅中，烫煮1分钟
捞出沥干水份
把一张白菜叶子铺好，放上适量的肉馅
从下往上卷起
把两边的菜叶子往里边整理
把卷好的白菜肉卷放在烤盘里
送入烤箱不用预热，直接200度20分钟
把蒜头拍碎剁几下，葱切成葱花
炉上开中火，不粘锅里放入少许玉米油，油热下蒜头粒爆香
闻到蒜头的香味后，加入葱花，盐，生抽和少许的水，煮开
淀粉用一点水化开
加入到锅里，煮成芡汁，淋在白菜肉卷上就大功告成了
成品图