将泡好的紫米洗净，放入适量的水（没过紫米），冷水上锅蒸40分钟，全程大火
蒸好的紫米取出，趁热放入细砂糖（也可以把一半的细砂糖换成炼乳），拌匀备用（我这里因为之前多煮了薏米，所以拌了点进去，口感也很不错）
接下来我们来准备麻薯，将麻薯馅中的所有材料倒入碗中，搅拌均匀
趁热取出，手抹油开始揉（比较粘，我觉得戴上烘焙专用的一次性PVC手套是很明智的选择）
中高速揉至能拉出薄膜，不用要求和做吐司一样，差不多就可以（这里我为了颜色好看滴了滴红丝绒液，粉粉的挺漂亮的）
从上往下卷起，放到温度37°左右，湿度75%左右的环境下发酵至两倍大
取出，筛粉，割包（你可以割出自己喜欢的纹路，也可以和我一样用剪刀剪口子）
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