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#硬核菜谱制作人#巧克力奥利奥抱抱卷(9/17)
准备好食材，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要无水无油。
蛋黄加10g细砂糖搅打均匀。
加入玉米油搅打混合均匀。
加入牛奶搅打至充分融合。
低粉和可可粉混合过筛。
Z字加转盆搅拌成细腻顺滑蛋黄糊。
蛋白分两次加糖打发至能拉出小弯钩。
取1/3蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
倒回蛋白里翻拌均匀成细腻顺滑面糊，装入裱花袋备用。
在铺有油纸的烤盘里划圈挤出8cm左右小圆饼（我挤了大概9个），震两下烤盘震出大气泡。
放入预热好的烤箱160度，15分钟，取出放烤网上稍晾凉撕掉油纸，继续冷却。
黑巧加淡奶油A隔水加热至融化（巧克力块融化完离开热水，搅拌至完全融化）。
淡奶油B加糖打发至有纹路。
加入巧克力奶油液继续搅打至浓稠。
取一片蛋糕放在纸托上，稍稍对折弯曲，在中间挤上两条巧克力奶油。
放上奥利奥，放入容器里放冰箱冷藏定型就好啦。
吃之前可以撒少许糖粉装饰下。